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伊朗美食
Iranian-cuisine 伊朗美食或波斯美食 (špaziye Irâni) 是伊朗(以前称为波斯)的传统和现代烹饪风格。
Navid AminAghaee
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伊朗美食
伊朗美食
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伊朗美食

Navid AminAghaee
Navid AminAghaee
内容制作人(或:内容创作者)
全部 (27) appetizer Ash Breakfast Kabab vegetarian 炖 灰,素食 开胃菜,素食主义者 烤肉串 马球 盘子 素菜 汤 早餐,菜肴 早餐,素食 炸肉排和 Kuku,素食主义者
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戈尔梅萨布兹

戈尔梅萨布兹

这是伊朗非常受欢迎的一道菜。人们常说它是伊朗的国菜。Ghormeh sabzi 的历史至少可以追溯到 500 到 2,000 年前。\u003cbr /\u003e\r\n主要成分是炒香草的混合物,主要由欧芹、韭菜或大葱、香菜组成,用干胡芦巴叶的主要香料调味。草药混合物有很多变化;可以使用任何深苦绿色(羽衣甘蓝、芥菜、萝卜青等,都可以,尽管它们都不是原始配方的一部分)。
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费先扬

费先扬

一种伊朗炖菜,由磨碎的核桃和家禽(鸡肉或鸭肉)制成,并用石榴糖浆调味
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盖梅

盖梅

Gheimeh 也拼写为 Qeymeh 是一种波斯和美索不达米亚炖菜,由肉、西红柿、豌豆、洋葱和干酸橙组成。炖菜配以茄子和/或炸薯条,通常与米饭一起食用。
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Abgoosh 或笛子

Abgoosh 或笛子

Abgoosht 是一种波斯和美索不达米亚炖菜。它也被称为笛子,指的是盛放它的传统石缸。有人将其描述为“用鹰嘴豆勾芡的丰盛羊肉汤”
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库比德

库比德

Kabab koobideh 或 kūbide 是一种伊朗肉类烤肉串,由磨碎的羊肉或牛肉制成,较少见的是鸡肉,通常与欧芹和切碎的洋葱混合。
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莳萝利马豆羊肉饭

莳萝利马豆羊肉饭

这道菜是波斯经典菜,用羊肉或鸡肉做
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霍雷什特·巴德姆詹

霍雷什特·巴德姆詹

任何搭配茄子和西红柿的菜肴都很棒。如果你碰巧喜欢茄子和西红柿,除了肉、豌豆和酸葡萄 (ghooreh) 之外,这道炖菜同时包含了这两者,这些在大多数伊朗杂货店都可以买到。خورش بادموان - khoresh bademjan 是一种丰富而美味的食谱,是许多伊朗人的最爱之一。
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阿尔巴罗马球

阿尔巴罗马球

Albalo Polo 是酸甜的,由酸樱桃和米饭搭配肉(鸡肉或肉丸)制成
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Sabzi Polo ba Mahi

Sabzi Polo ba Mahi

Sabzi Polo ba Mahi 是一种非常著名且美味的伊朗菜肴,包括米饭和蔬菜,通常与 Mahi(鱼)一起食用。显然每个人都使用不同类型的鱼,而且根据您居住的地方,您可能没有想要的所有类型的鱼。
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科雷什·卡拉夫斯

科雷什·卡拉夫斯

包括羊肉或牛肉、芹菜、洋葱、新鲜酸橙汁、薄荷和欧芹
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塔钦

塔钦

Tahchin 是一种伊朗年糕,包括米饭、酸奶、藏红花、鸡蛋和鸡柳。也可以使用蔬菜(茄子)、鱼或肉代替鸡肉片。TahChin 由两个不同的部分组成:薄 \u003ca href\u003d\title\u003d\在餐馆里,Tahchin 大多是在没有白米饭的情况下准备和供应的。
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Zereshk Polo Ba Morgh

Zereshk Polo Ba Morgh

Zereshk Polow ba morgh ~ 伏牛花鸡肉饭是波斯美食中最著名的菜肴之一。它充满了美妙的味道,如藏红花、姜黄、伏牛花和鸡肉。\u003cbr /\u003e\r\n\u003cbr /\u003e\r\n
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Mirza-Qasemi

Mirza-Qasemi

Mirza Ghassemi is a Northern Iranian appetizer or main based on tandoori or grilled aubergine, distinct to the Caspian Sea region. The spelling of the name of this dish varies in English and can include; Mirza Ghasemi, Mirza Qasemi.
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卡什克·巴德姆詹

卡什克·巴德姆詹

\u003cstrong\u003eKashke Bademjan\u003c/strong\u003e 是最受欢迎的波斯开胃菜之一。Bademjan 在波斯语中是茄子,kashk 是一种酸奶产品,传统上是用非常结实的过滤酸奶经过漫长的加工过程制成的。
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烤肉串

烤肉串

Kabāb-e Barg(波斯语:Kabāb-e Barg 意为菲力烤肉串)是一种波斯风格的烧烤和腌制羊肉、鸡肉或牛肉烤肉串。
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烤肉串

烤肉串

Jūjeh-kabāb(波斯语:ͬو͇\u200cکباب ,字面意思是烤鸡)是一道伊朗菜,由烤大块鸡肉组成,有时带骨,有时不带骨。这种烤肉串是野餐的主要部分!
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Kabab shishleek

Kabab shishleek

<b>Shashlik</b>&nbsp;or&nbsp;<b>shashlyk</b>&nbsp;originally made of&nbsp;<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Lamb_and_mutton" title="Lamb and mutton">lamb</a>&nbsp;.
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阿什雷什特

阿什雷什特

Ash reshteh 也称为 Ash-e reshteh 是一种以 reshteh、kashk 为特色的 āsh,通常产于伊朗和阿塞拜疆。伊朗烹饪中的浓汤有 50 多种,这是最受欢迎的一种。\u003cbr /\u003e\r\n使用的配料是 reshteh(细面条)、kashk(一种类似乳清的发酵乳制品)、欧芹、菠菜、莳萝、葱头等香草,有时还有香菜、鹰嘴豆、黑眼豆、扁豆、洋葱、面粉、干薄荷、大蒜、油、盐和胡椒。
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炸肉排

炸肉排

\u003cp\u003e在伊朗,kotlet(\u003ca href\u003d\土豆泥、洋葱和面包屑在平底锅中煎炸,非常受欢迎。\u003c/p\u003e
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阿达斯马球

阿达斯马球

一道美味丰盛的伊朗菜肴,由芳香的印度香米、扁豆、焦糖洋葱、葡萄干和香料制成
库库萨布齐

库库萨布齐

Kuku 也拼写为 Kookoo(波斯语:کوکو ,阿塞拜疆语:Kükü)是一种以鸡蛋为主的伊朗菜。它通常是一道素菜,用搅打过的鸡蛋制成,然后加入各种配料。它类似于意大利菜菜肉馅煎蛋饼或开面煎蛋卷。Kuku 通常比菜肉馅煎蛋饼含有更少的鸡蛋,而且它用小火烹饪的时间更短,然后翻面或简单地烤一下以固定顶层。
Ash-e doogh

Ash-e doogh

Ash-e doogh, also known as&quot; yogurt soup&quot;, originates from the Azeri-region of Northwest Iran and is one of the traditional soups of Ardabil. The spelling of the name of this dish varies in English and can include; Ashe Doogh, Ash-e Dugh.<br /> Ash-e doogh is usually made with yogurt or&nbsp;<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Doogh" title="Doogh">doogh</a>, a savory type of soda yogurt, as well as different kind of vegetables such as coriander, leek, tarragon and garlic, lamb meat balls, peas, eggs, rice, onion, salt and several types of spices. Fried mint with lots of oil (and sometime garlic) is used as a topping for the soup.
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Halim

Halim

Haleem is a type of stew popular in the Middle East, it always includes wheat or barley and design with Cinnamon, Sesame, Sugar and chopped meat or turkey. Iranian eat it as breakfast mostly.
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波斯番茄煎蛋卷

波斯番茄煎蛋卷

伊朗的煎蛋卷与世界上所有的煎蛋卷都不一样!\r\n这个煎蛋必须煮熟!西红柿要烤熟,有时加番茄酱和炸洋葱会更好吃。
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Kale Pache(羊头和羊腿)

Kale Pache(羊头和羊腿)

Kale Pache是\u200b\u200b伊朗的传统食品之一,不仅在一些名为“Kale Pazi”或“Tabbakhi”的特色餐厅供应,而且它也是一种深受家庭欢迎的食品。\r\n羊头和猪蹄的组合称为 kalle-pāče。\r\n通常作为早餐汤食用\r\n通常用柠檬和肉桂调味。
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白蜡树

白蜡树

是一种 āsh(伊朗浓汤),特色是 reshteh(细面条)、kashk(一种类似乳清的发酵乳制品)\r\n伊朗烹饪中有 50 多种浓汤 (āsh),这是最受欢迎的一种。
阿卜杜格基尔

阿卜杜格基尔

伊朗冷黄瓜酸奶汤,这款美味的酸奶汤采用简单、天然、健康的原料制成。\r\n酸奶、冷水、盐、薄荷干、黄瓜丁、葡萄干、切碎的香草薄荷、欧芹、莳萝和罗勒,食用时的薄面包干。\r\n可选的东西:核桃、干玫瑰花瓣可选和奶油。
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伊朗美食

\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e典型的波斯主菜是米饭和肉的组合\u003c/li\u003e\r\n\u003cli\u003e勺子和叉子是主要的餐具,大多数餐桌上只摆着勺子和叉子。\u003c/li\u003e\r\n\u003cli\u003e新鲜的绿色药草经常与李子、石榴、榅桲、李子、杏子和葡萄干等水果一起使用。\u003c/li\u003e\r\n\u003cli\u003e伊朗的烹饪风格是伊朗独有的,尽管受到伊朗邻国的影响,例如土耳其美食、阿塞拜疆美食、库尔德美食、高加索美食、美索不达米亚美食、黎凡特美食、希腊美食、中亚美食以及来自伊朗的次要方面俄罗斯美食\u003c/li\u003e\r\n\u003cli\u003e最著名的伊朗食谱\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eArt of cooking (Honar Ashpazi - هنر آشپòی) Roza montazami - 仅次于古兰经和哈菲兹的伊朗畅销书\u003c/li\u003e\r\n\u003cli\u003eketab e mostatab e ashpazi:az sir ta piaz,作者:Najaf Darya Bandari(伊朗著名作家和翻译家)和他的妻子\u003c/li\u003e\r\n\u003c/ul\u003e\r\n\u003c/li\u003e\r\n\u003cli\u003e为了达到平衡的口味,将藏红花、干酸橙、肉桂和欧芹等典型的波斯调味料巧妙混合,并用于一些特色菜肴中。\u003c/li\u003e\r\n\u003cli\u003e距离马汉只有 30 公里。因此,您可以参观 \u003cb\u003eShazdeh 的花园\u003c/b\u003e,这是一个被联合国教科文组织列为世界遗产的遗址,占地约 5.5 公顷,地块呈矩形,周围有一堵墙。\u003c/li\u003e\r\n\u003cli\u003eArge-Bam 被联合国教科文组织列为世界遗产“巴姆及其文化景观”的一部分。\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003e丝绸之路上这座巨大城堡的起源可以追溯到阿契美尼德时期(公元前 6 至 4 世纪)甚至更久。\u003c/li\u003e\r\n\u003c/ul\u003e\r\n\u003c/li\u003e\r\n\u003cli\u003e \u003c/li\u003e\r\n\u003c/ul\u003e

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